true american dessert

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg er en amerikaner -by heart.. Jeg har boet derovre en del år og har nu en far som bor der.. En af de ting som virkelig fik mine smagsløg til at danse var Cheesecake. I starten lyder det måske ikke så godt - altså kage og ost i en??? Det eneste jeg kan sige er - PRØV DET. Once you go cheesecake you never go back.


Her får i en opskrift på en sundere version, hvis der ønskes andre smag kan oreo fx tilsættes. Oreo cheesecake er min guilty pleasure!Dine gæster vil elske dig, hvis denne kom på bordet til dessert!

Frossen cheesecake:


3 æg (æggehvider og æggeblommer deles)
1½ dl sukker
100 gr. Philadelphia light, natural
2 dl kvark 1%
1 tsk vaniljesukker4 digestive kiks, smuldres


sådan gør du...


Pisk æggehviderne til stift skum og (En elpisker giver det bedste resultat) stilles til side. Bagefter piskes æggeblommer og sukker kraftigt med elpiskeren i ca. 5 min. Bland Philadelphia, kvark og vaniljesukker i den stiftpiskede æggeblomme/sukkerblanding til en blandet ostemasse. Vend forsigtigt de stiftpiskede æggehvider i ostemassen.
Beklæd en form med film. Filmen skal dække fuldstændigt.
Fordel ½-delen af de smuldrede kiks i den beklædte form. Fordel massen forsigtigt over kiksene. Strø den sidste ½-del af de smuldrede kiks over massen. Tildæk den og stil den i fryseren i mindst 12 timer.Ca. ½-time inden serveringen tages den frosne cheesecake ud af fryseren. Serveres med årstidens friske bær og frugter.


Ifølge weight watchers ProPoint system giver denne 4 point pr potion og du får 8 potioner i denne omgang.